来自 澳门美高梅官网 2019-04-18 16:53 的文章
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舒服又美味【澳门美高梅官网】,好吃又补钙

【10】煮配菜

材料:

2、熬好的牛肉汤,自然冷却,然后去掉表面的油脂,过滤后使用。

【2】汆烫

3、中火加热椰浆,椰浆热后加入1汤匙糖和1/4茶匙盐,不断搅拌,待糖和盐完全融化,椰浆变得浓稠就可以关火了;

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【13】盛盘

做法:

1、熬牛骨汤时,可以加入少量牛肉和鸡架,小火慢煲2—3小时左右。

洋葱 1颗

泰式香兰叶包鸡

4、再加入牛肉片,撒入洋葱丝,葱花,香菜碎。

6、起锅前放入青椒、红尖椒、辣椒油翻炒半分钟,打入一个鸡蛋炒匀即可。

牛肉汤打底,加上牛肉、肉丸、豆芽,鱼露、青柠、小米椒调味,微甜微酸微咸微辣,各种口味混合,清淡又不失风味,非常适合没什么食欲,又懒得动手的时候。

九层塔 适量

主料:

6、吃的时候将绿豆芽埋入汤中,放入九层塔叶子入汤,挤入青柠汁,点缀红辣椒粒拌匀即可。

将煮好的五花肉,豆芽放入盘中。

调料:

前几天准备课堂的食材,专门去了一趟三源里菜市场,青柠、罗勒、小洋葱、米粉、小米椒、牛骨头。。青青红红的拎回来一大兜,准备做牛肉汤河粉。

责任编辑:

1、将河粉切成宽条后,剥散备用,洋葱剥皮洗净切丝,蒜头洗净切末,牛腩切小块,放入滚水中汆烫约1分钟后捞起备用;

3、不习惯生东西的话,豆芽、牛肉片也可以提前预处理,熟后再放入碗中。

八角 2颗

新鲜河粉、洋葱、蒜头、牛腩、银芽。

olivia美食记录:

小茴香 2匙

基围虾、大蛤蜊、新鲜口蘑、番茄。

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香菜叶切末备用。

调料:

3、锅中入冷水烧开,放入米粉煮熟,下入牛肉丸煮熟,捞入碗中。

泰式辣酱 适量

4、锅中加入色拉油烧至五成热,入包好的鸡肉中火炸4分钟至熟装盘,跟泰国甜辣酱蘸食即可。

做法:1、牛骨头洗净,放入洗净去皮的洋葱丝、葱段、姜片和各种香料,熬2小时,自然冷却。

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6、最后将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤,微煮开,加入些许香菜即成。

食材:牛肉汤750毫升,米粉1份,牛肉丸2个,牛肉片20克,绿豆芽25克,青柠檬1个,洋葱半颗,香葱2根,九层塔适量,红辣椒适量,香菜少许

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青木瓜沙拉

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材料:

2、自然冷却后去除表面多余油脂,只留清汤,加入鱼露调味,再加入少许冰糖提味。

做法:

牛肉汤用料:牛骨头1500克,葱1段,姜1块,洋葱半颗,八角1个,小茴香1把,桂皮2块,鱼露、冰糖适量

【5】熬汤

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5、牛肉汤煮沸,倒入碗中,烫熟牛肉片即可。

桂皮 1根

做法:

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2、虾切下头部,去沙线,蛤蜊烫至开口;

【12】盛盘

调料:

老姜切片备用。

大虾、洋葱、蒜、香菜、薄荷叶、苹果。

【1】切肉

1、洋葱、辣椒切片;葱切段;

这是我们的564道原创菜谱

1、鸡腿肉去骨分开,切成每个重约30克的块;

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1、糯米隔夜泡好,沥干水份,上锅蒸20分钟;

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青木瓜、蕃茄、熟花生碎、蒜瓣。

绿豆芽 1杯

做法:

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1、洗净所有材料,香茅切段,姜切片,小红椒横切成小圈,口蘑切片,番茄切小丁;

将猪大骨及鸡架切块备用。

油咖喱、椰浆、鱼露、辣椒油、牛油、牛奶、盐、淀粉。

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泰国番茄酱、泰国鱼露、蚝油、白胡椒粉、白糖、泰国甜辣酱汁、鸡粉、色拉油。

原标题:舒心又爽口,这碗河粉足以抚慰秋季的浮躁!丨猪肉河粉

2、将洋葱、蒜、香菜、薄荷叶、小米辣切碎,苹果擦成蓉,加入鱼露、糖、柠檬汁,少许盐,调制成口味酸,甜,辣,咸的料汁;

...........................................

鱼露、柠檬汁、绵白糖、盐

将桂皮、茴香、八角、丁香放入纱布袋做成卤料包。

辅料:

柠檬切块备用。

1、大虾去壳,去虾线,开背,焯水过凉备用;

【9】煮河粉

4、锅中热油,放入螃蟹炸2分钟左右,盛起备用;

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5、煮好后,加盐,和两小勺鱼露调味;

【8】切香菜

芒果、糯米、椰浆、盐、糖

不用担心,骨头不会因为汆烫时间过长而流失营养。

5、在碗的另一边摆上切块的芒果,吃之前再浇上几汤匙椰浆即可。

淋上猪骨汤,再放上辣椒酱和柠檬即可。

2、切好的鸡肉加入番茄酱、泰国鱼露、蚝油、白胡椒粉、白糖、鸡粉腌制30分钟入味备用;

【6】切洋葱

泰式薄荷虾

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吃的时候,将柠檬汁挤进去,吃下去带着微微果酸的河粉,让人感觉特别清爽。这样一碗河粉,即便是在炎热的越南街头,吃着也不会有丝毫负担。真的非常适合在“秋老虎”当道的现在吃!

1、大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟,放一勺淀粉拌匀,葱头切丝;

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3、将处理好的大虾放入料汁中拌制均匀即可。

柠檬 1颗

3、放入辣椒、蒜碎、鱼露、绵白糖、盐和现挤出的柠檬汁调成汁,倒入青木瓜丝里,拌匀,在上面撒上花生碎即可。

【11】调味

材料:

猪肉河粉:“我长这个样子!”

咖哩牛腩烩汤河

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5、锅中留底油,再将牛油下锅烧化,放入姜、蒜、洋葱、葱段炒香,再加入油咖喱炒匀炒香,然后下入螃蟹一起炒制,再加入椰浆、牛奶、鱼露同煮;

鸡架 1副

鲜虾、葱头、牛奶、青辣椒。

【7】切柠檬

做法:

我的偶像安东尼·波登非常喜欢吃街边小吃,当他走到世界各地,第一件事情就是冲进市场,到各种路边摊点当地的食物。所以接下来这道菜,是我看安东尼·波登在越南吃过的一道地道美味,也是他曾经津津乐道的一道菜,一起来看看它的味道有什么迷人之处吧~

材料:

在高压锅中放入猪大骨、鸡架、香菜梗、卤料包、半颗洋葱,等压力阀起来后,转小火熬2小时。

3、用泰国香兰叶将腌好的鸡腿肉逐个包成三角形状扎严;

香菜 3株

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3、热锅加半勺油,8成热时放葱头,炒出香味,再加入先前炒好大虾翻炒几下,加入泰式红咖喱酱、牛奶、青椒、加水50毫升,改中火熬煮3—5分钟后,勾少许芡汁,锅中汤汁浓稠后关火,出锅即可。

剔除鸡架上多余的油脂,可以让熬出来的汤清爽不腻口。

泰式红咖喱酱、淀粉、胡椒粉、料酒、食用油。

冬荫功汤

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4、再加适量油入锅,将小红椒,姜,香茅,番茄,蘑菇一同放入煸炒,加入适量的水,再加入虾头、柠檬片、九层塔、薄荷叶,烧开后加入椰浆和淡奶油,搅匀,换小火,煮20分钟;

河粉 适量

泰式咖喱蟹

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泰国最经典的菜品之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来将就是冬荫功汤。

河粉入锅煮熟后,快速捞入凉水中。

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调料:

【3】做卤料包

沙拉油、咖哩粉、水、盐、鸡精粉、砂糖、椰浆、太白粉水

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调料:

【14】盛盘

做法:

老姜 1块

做法:

水晶碗、炒锅、滤网、汤锅

材料:

将五花肉和豆芽入锅煮熟。

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2、锅中放油热至7成时,将虾入锅,炸至变色,出锅备用;

五花肉 16片

3、另取锅,倒入少许沙拉油烧热,再放入1中的河粉以大火炒散后,加入银芽及盐拌炒约2分钟至入味后盛盘,再淋上步骤2的牛腩酱即可。

鱼露 适量

3、在螃蟹表面撒点盐,拌匀,撒上淀粉混合均匀;

丁香 3颗

小米辣、柠檬汁、白糖、鱼露、盐

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调料:

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肉蟹、鸡蛋、洋葱、青椒、红尖椒、香葱。

【4】切姜

鸡腿肉,泰国香兰叶。

洋葱切丝备用。

泰式红咖喱烩大虾

将猪大骨和鸡架放入开水中汆烫去腥。

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辣椒 2根

2、青木瓜去皮切丝;

将河粉、香菜末、洋葱丝、九层塔放入盘中。

材料:

泰式芒果糯米饭

在炖好的猪骨汤中加入糖、鱼露调味。

香茅两根,青柠檬三片,幼茄8个,九层塔和薄荷叶各一小撮,姜若干,小红椒8个,香菜和柠檬叶。

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3、起油锅,放入少许橄榄油,虾头和虾身一同入锅煸炒至变色,取出备用;

猪大骨 1根

材料:

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盐、椰浆、淡奶油、鱼露、橄榄油。

1、蕃茄切丝或切片匀可,把它们装入一只盘里; 蒜瓣切成蒜碎,辣椒切碎备用;

2、热锅,倒入少许沙拉油,先将作法“1”的洋葱丝及蒜末放入锅中小火爆香,加入咖哩粉拌炒均匀,再加入作法1的牛腩及1000cc的水后,转大火煮沸后,改小火煮约1个半小时至牛腩变软烂,加入盐、鸡精粉、砂糖、椰浆拌炒,再以太白粉水芶芡成牛腩酱;

做法:

2、螃蟹去壳,一分为四;

4、煮好椰浆,糯米也蒸好了。取一团刚蒸好的热乎乎的糯米,放在碗的一边,在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆,放5分钟,让糯米充分吸收椰浆;

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调料:

2、糯米蒸到15分钟左右,就可以开始煮椰浆了,使用新鲜搅拌的椰浆最好;

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