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迷你海绵小蛋糕,美食食谱

学厨迷你12连模/杯,马芬小蛋糕模具WK116260

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材料:

9张图片

5张图片

蛋白:两个

“学厨迷你12连模/杯,马芬小蛋糕模具WK116260”

食材明细

蛋黄:一个

食材明细

主料

低筋面粉:40g

主料

  • 全蛋一个
  • 蛋黄一个
  • 低筋面粉40g

白砂糖:40g

  • 蛋白两个
  • 蛋黄澳门美高梅官网,一个
  • 低筋面粉40g

辅料

玉米油:40g

辅料

  • 抹茶粉5克
  • 白砂糖40g
  • 玉米油40g

步骤:

  • 白砂糖40g
  • 玉米油40g

1将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。澳门美高梅官网 3

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

2加入全部的白糖澳门美高梅官网 4

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

迷你抹茶小蛋糕的做法步骤

3打蛋盆坐在热水里,用电动打蛋器开始打鸡蛋。澳门美高梅官网 5

迷你海绵小蛋糕的做法步骤

  • 澳门美高梅官网 61准备好所有材料·
  • 澳门美高梅官网 72将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。加入全部的白糖
  • 澳门美高梅官网 83打蛋盆坐在热水里,用电动打蛋器开始打鸡蛋。
  • 澳门美高梅官网 94打到面糊开始出现纹路,几秒不会消失,打蛋器提起有小弯钩,就打好了。
  • 澳门美高梅官网 105筛入低筋面粉和抹茶粉
  • 澳门美高梅官网 116用硅胶刮刀切拌均匀。
  • 澳门美高梅官网 127倒入玉米油,继续快速并温柔的切拌均匀,然后大面糊装进裱花袋中。
  • 澳门美高梅官网 138学厨模具中放入小纸托
  • 澳门美高梅官网 149裱花袋剪个口子,将面糊挤入小纸托中,八分满。
  • 澳门美高梅官网 1510烤箱上下火160度预热十分钟。
  • 澳门美高梅官网 1611放入中层烤20分钟
  • 澳门美高梅官网 1712烤好直接晾凉即可。

4打到面糊开始出现纹路,几秒不会小时,打蛋器提起有小弯钩,就打好了。澳门美高梅官网 18

  • 澳门美高梅官网 191将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。
  • 澳门美高梅官网 202加入全部的白糖
  • 澳门美高梅官网 213打蛋盆坐在热水里,用电动打蛋器开始打鸡蛋。
  • 澳门美高梅官网 224打到面糊开始出现纹路,几秒不会小时,打蛋器提起有小弯钩,就打好了。
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  • 澳门美高梅官网 3012烤好直接晾凉即可。

小窍门1不要用硅胶刀画圈搅拌
2全蛋打发要坐热水才好打。

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小窍门1不要用硅胶刀画圈搅拌
2全蛋打发要坐热水才好打。

6用硅胶刮刀切拌均匀。澳门美高梅官网 32

7倒入玉米油,继续快速并温柔的切拌均匀,然后大面糊装进裱花袋中。澳门美高梅官网 33

8学厨模具中放入小纸托澳门美高梅官网 34

9裱花袋剪个口子,将面糊挤入小纸托中,八分满。澳门美高梅官网 35

10烤箱上下火160度预热十分钟。澳门美高梅官网 36

11放入中层烤25分钟澳门美高梅官网 37

12烤好直接晾凉即可。澳门美高梅官网 38

小提示:

1不要用硅胶刀画圈搅拌

2全蛋打发要坐热水才好打。

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