来自 澳门美高梅官网 2019-09-28 12:34 的文章
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南瓜灯的做法,万圣节南瓜派的做法

食材清单

    上周,miss闫说让我们周末做南瓜灯,我心中充满了好奇,南瓜灯?难道是南瓜上刻着鬼脸的,灯放在南瓜里的那个?看着全班同学都有一副兴奋的表情,我的热情也被点燃起来,“周末我一定要做南瓜灯!而且要做一个独一无二的!”我在心里告诉自己。于是今天上午我和爸爸妈妈一起开始做南瓜灯。

食材清单

南瓜 四个 各种小刀,勺子

      我在网上查过制作南瓜灯的步骤,所以大概的步骤是会的。先在南瓜顶上挖个口,尽量大一点,然后把里面的东西全挖出来,然后在网上查找一些南瓜灯的鬼脸,挑一个你喜欢的在南瓜上画出来,然后最难的部分来了!你要根据你画的鬼脸把你画的鬼脸雕出来,最后把灯放在南瓜里,把你刚开始削掉的部分盖到缺口上就完成啦!我和爸爸忙了好久才做出了两个,光是找鬼脸就耗了一些时间,没有一个好看的!最后还是爸爸选的两个鬼脸,把头削掉之后,我便开始挖,挖的还算快,爸爸马上开始画鬼脸,其中我还给了一些帮助,最后雕的部分由爸爸进行,雕好后,把南瓜放到太阳底下晒了一下午,最后把灯放进了南瓜里,我们的南瓜灯完成了!

派皮 低筋面粉 125g
淡奶油 65g 白砂糖 30g
蛋黄 1个 南瓜馅儿
蒸熟的南瓜 265g 白砂糖 35g
鸡蛋 一整个 玉米粉 1大勺TSP
肉桂粉 适量也可不放

烹饪步骤

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烹饪步骤

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      通过这件事,我明白了“世上无难事,只怕有心人!”的深刻含义。只要你有信心,只要你有决心那就一定能成功!

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步骤1

步骤1

南瓜上方去掉一部分,挖瓤后,画出鬼脸,用刀子刻出鬼脸镂空的眼鼻嘴。 小贴士

先将派皮用的材料全都倒进大碗里,用刮刀轻轻搅拌。

注意用刀安全,孩子们用水彩笔设计鬼脸,大人们雕刻,看着容易,做着费事啊。

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步骤2

差不多碎碎的感觉就可以改用手轻柔啦~不要太使劲啊~

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步骤3

揉成团后放至冰箱冷藏30分钟

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步骤4

从冰箱取出后杆成均匀的薄皮~铺在派盘里,除去多余的边角料。(话说家里没有擀面杖,导致我的派皮有一侧不均匀很厚~烤出来后厚的那一侧口感不好,所以均匀很重要!)

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步骤5

在派皮上用叉子戳些小洞即可

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步骤6

南瓜去籽,冷水大火上锅蒸,上气后改中小火蒸20分钟,用筷子插透即可

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步骤7

南瓜蒸好后去皮,与其他馅料的材料混合均匀

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步骤8

这样子

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步骤9

倒在派皮里,烤箱180度预热,中层烤25分钟

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步骤10

烤好了撒肉桂粉或巧克力粉装饰

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步骤11

成品

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南瓜的涂鸦我是用卡纸做的,现在白纸上描出派盘的内外轮廓,在从网上找一张简单的南瓜鬼脸图片,模仿画好了之后用刻刀刻出鬼脸图案,放在南瓜派上,撒肉桂粉即可(巧克力粉颜色更深效果更好,南瓜派本身是橙色的,肉桂粉是棕色的,有点儿串色了) 小贴士

因为有健身的习惯,所以在糖量的控制比较严格,也没有放黄油,南瓜本身就甜,这个方子的甜度是适中的~整个派突出节日气氛,所以点睛之笔在于最后一步撒肉桂粉,卡纸对准了再撒,我就撒歪了…

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