来自 国际新闻 2019-05-04 14:35 的文章
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麦德林居然有家最会做奶茶的火锅店,魔都夜宵

原标题:武汉居然有家最会做奶茶的火锅店!

原标题:魔都夜宵胜地遭曝光!火锅控奶茶控集结了!6折吃垮老板!

名称:矿火锅

探店|带你去最会做奶茶的火锅店!

风靡京城,火爆魔都

推荐菜单:矿牛肉、、矿鸭肠、猪黄喉、嫩牛肉、酥肉

不知道有多少人和我一样,

火锅界的奶茶扛把子来了!

“周末中午1点半左右到的 没有等位 一进店很香的牛油味

虽然爱吃火锅,但特辣的四川火锅真的是吃不了几口。

夜猫子们6折涮过瘾!

免费提供香菜曾几何时重庆的火锅都只有蒜泥和香油 现在也是迎合成都人做了改变 善举

所以!今天园园要推荐一家台式火锅

(折扣详情见文末)

锅底油重入口先是香 才是辣 不烧心 自认自己比较能吃辣 中辣也是足够辣了 嘴辣 但吃完之后身上没味道 胃也没有不适 只有在重庆 能让我连续吃几天火锅 锅底功夫太棒

味道不再是一成不变的辣!共有6种锅底能选择!

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血太巴适了完全不腥 很嫩

并且它是一家融合火锅店,环境是非常雅致简朴的感觉。

第一家卖奶茶的火锅店

矿肥肠强烈推荐肥而不腻 我一个人吃完一份

而且!!他家主打的是火锅和奶茶,

单杯销量640000

敢吃大白菜的都是勇士但确实好吃 对了 店里面叫“黄秧白”

热腾腾的火锅配上冰镇的大红袍珍珠奶茶,是不是超棒的结合?

排队比一点点还猛!

鸭肠和嫩牛肉都是常规产品新鲜足以

园园带你去吃最雅致的台式火锅!

开到哪火到哪,全国爆红!

煎蛋糍粑没有特别惊艳可以吃耍

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火锅界没人比他更会做奶茶!

没有锅底费我后面那桌有个漂亮的重庆妹儿一个人来吃也是耿直 羡慕 毕竟成都随便哪家吃锅底费至少40左右

与一般川味火锅相比,别有一番风味

奶茶界没人比他更会做火锅!

就目前来说比我在成都吃的任何一家火锅都好吃推荐重庆第一顿饭!必须选择火锅!不得不说,这顿饭吃的非常痛快!而且特别便宜!可以直接去吃一顿,非常好找,大众的位置完全OK!

当火锅遇上奶茶,你的胃还不满足吗?

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怕辣,选的鸳鸯锅,事实证明有点儿多虑了,微辣完全可以驾驭,鸳鸯锅还要钱,纯辣就是免费的啦!不过清汤那里涮菜特别好吃!

☑锅底选择丰富,可以迎合各种口味的人群,适合朋友聚会。

台湾第一杯珍珠奶茶复刻版

推荐的菜都点了,别看小小的一份,足够吃了!牛肉,肥肠,鹅肠,毛肚,海白菜,莲花白等等,简直太棒了!荤菜越涮越好吃啊!莲花白上来的时候以为就是圆白菜,事实上比圆白菜好吃太多了!真的是甜的,非常不错!还特别便宜!

☑环境雅致,云雾飘渺,如同仙境,吸引来了各路小仙女拍照!

让鸳鸯锅难堪的半米奔驰锅

必须力荐的一家!服务也很好啊!不建议我们点很多,怕我们吃不完,哈哈哈哈哈~

☑奶茶味道一流,醇正的大红袍加上珍珠奶茶,奶茶配火锅一步到位!

丧心病狂到把小鲜肉都拿来涮

人均60就可以吃的特别棒,我们剩下了不少,估计40也可以吃的特别不错!酥肉现炸,好吃极了!一点儿都不油腻!

吃腻了大众火锅?快来这里get火锅新吃法!

最上镜的涮菜,个个都是戏精

吃了快2个小时,身上一点儿味道都没有!太赞了!爱上重庆的火锅了!

写在前面,虽然它是一家火锅店

还把整个台北夜市都搬来了

【环境】店门口看起来不大不要怀疑 直接进去!里面很多桌但是就是通风不太好有些闷了哈

但它家的奶茶算是网红款了,「火锅 茶饮」

......

【服务】孃嬢些很热情

对于我这种奶茶控完全没有抵抗力!而且茶饮专门在店门口旁边,

①在火锅店排队买奶茶?!

【菜品/口味】

就算不吃火锅也能单独购买,你们一定要去试一试啊!

丨·让一点点都嫉妒的火锅店·丨

锅底一看就是牛油老火锅没有辣度选择

不会像很多奶茶甜到腻,超级无敌好喝!

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真正吃火锅的地方除了油碟蒜泥醋基本没有了哈耗油也没有我有点难过 但至少不会像很多地方各种酱各种粉各种折腾到底吃火锅还是吃油碟的?

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你敢相信这是一个火锅店的茶饮外带窗口?就算是一点点开在隔壁也会遭嫉妒吧!

矿牛肉/很有嚼劲 牙口好的可以选择

我们先来看一张照片,真的是可以称得上“如临仙境”的火锅店吧!

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千层肚/必点

真的是太仙了!哈哈,这边景观区很适合自拍,记得穿的稍微复古一些哦!

很多人为了一杯奶茶来吃一顿火锅,好评刷爆ins小红书,魔都潮人全来pick!

小酥肉/这边的小酥肉有花椒 比较麻不过很酥脆

摆个pose分分钟出片!这家店给我的感觉就是,一种意境美。

丨·台湾第一杯珍珠奶茶复刻版·丨

苕皮/感觉来重庆就是要吃它!

如果不是走进来,我完全想不到这会是一家吃火锅的店。

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其他菜品都差不多哈!黄喉点猪黄喉,牛黄喉太厚了哈

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源自台湾的第一杯珍珠奶茶,坚持使用台湾手摇茶的做法,茶香浓郁,奶味醇正,能喝到最正点的台北味道,真正的奶茶鼻祖!

火锅主要就是吃个锅底和新鲜的菜品!到重庆的第二顿火锅,打的时当地司机介绍的,于是就来了,位置不是很好找,在一个小巷子里

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店在地下,但是不深,走几步就到,这家店还有他们单独的火锅酱料品牌在卖,听口音和服务台聊天看的出旁边几桌也是当地人带着外地朋友来吃,说明这家店也是相当的真材实料

还有一点要提醒大家,这个是台式火锅

除了珍珠奶茶,还有十几种其它的茶饮,单个拎出来都可以开一家茶饮店了!

这里全辣的锅底是免费的,菜单上没有,鸳鸯锅是要钱

如果你是吃惯了川渝老火锅的朋友,肯定是会不习惯的。

②鸳鸯锅的终结者出现了!

点了毛肚,千层肚,豆皮,鲜鸭血,矿牛肉(这个非常推荐,牛肉不老不嫩,口感正正好好的,放在辣锅里味道非常棒),猪皮(菜单上写的是当地叫法)等菜

但它们毕竟是两种不同风味的东西,我个人觉得没有什么可比性。

丨·半米直径奔驰锅,重达80斤·丨

毛肚和千层肚还是很脆,鲜鸭血和昨天那家有的一拼,也很好吃,猪皮我不爱,早知道也不点了,从这几天的重庆火锅里这家店的口味还是比较正宗,值得推荐的,当然还是建议早点去,因为位置不是很多

毕竟萝卜青菜各有所爱嘛~

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最后大众上还有代金券,每100可以省15元好评好评!

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超奢华的奔驰锅,半米超长直径,8L超大容量,三种口味同时开刷,鸳鸯锅终结者!

顿顿火锅小面抄手的日子想想都幸福

这里有6种锅底可供选择,你可以选择鸳鸯锅,也可以点这里的奔驰锅底,选择三种口味~我就喜欢一次性尝试很多种不同口味~哈哈。

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重庆游第二天,今晚的火锅试了一些以前没点过的菜,特别是鳝片,口感真的好!烫熟后拌拌油碟,真的美滋滋!麻辣牛肉也是很大很嫩一片,酥肉和带皮牛肉也是超级大一块,真的满足到爆炸,点的最麻最辣的锅底,服务员阿姨说一般人都最多点个中辣,湖南人表示完全可以驾驭哈哈!矿火锅还是很不错的!大众美团也有折扣!而且位置也显眼!好评咯~刚到酒店放下行李就看着地图导航摸索过来,特地找这样破破小小的店,周围三三两两在吃的都是当地人,烫菜的价钱也很便宜,锅底是不要钱的,既然来了重庆就没想过要吃鸳鸯锅,鲜鸭血嗲的要上天了呀呀呀!味道像小时候吃的纯纯的鸭血!嫩的不行!上海真是很少见,黄喉实在太大块,好像根本没有切过,一人一块就没有了哈!嫩牛肉实在是一点都不嫩,应该改个名字叫老牛肉.... 不知道是不是我烫过了头,咽不下去吐掉了。3个人才吃了200块真是便宜的不要不要的位置还算是好找的,只是门面不太大,招牌有点老旧,地下用餐。一进门各种雷人的标语映入眼帘。环境真的是一般般,吃的过程中还看到小强在墙上穿梭,但是火锅店应该都这样,只是你看到没看到的问题~牛油锅底还挺香,辣度也适中,鸭肠猪脑鲜鸭血都挺鲜,点了个麻花,涮着我还挺喜欢~大众点评有代金券,只是地下信号不咋地~慢慢来别着急~在点评上相中的火锅店,作为本次重庆之行唯一的一顿火锅,事实证明没选错。

番茄牛膝骨鸳鸯锅(麻辣锅)

足足有80斤重,要用小推车推上来,还是包房限定款,凑齐6人以上才能吃!

位置在一个小巷类似地下室的房子里,跟着百度地图还是可以很容易的找到的,环境特别有重庆特色,一进门就闻到香味了。

香而不油,吃腻了牛油换换口味是极好的,锅底里有牛蹄筋,一端上来就能闻到香甜的蕃茄味,个人觉得比海底捞的蕃茄锅好吃也~推荐!

丨·小心机的锅底,任性6选3·丨

味道是真的好!很香!尤其是蘸着香油蒜泥,不知不觉吃了好多!店家给我们推荐了微辣锅,说微辣是客人点的最多的,我和小伙伴还是点了中辣,发现也不辣,整个重庆吃过的所有东西都没有觉得辣的,看来我们真的挺能吃辣的。麻是真的挺麻的,还是建议不能吃辣的点微辣就行了。

五色芙蓉鸳鸯锅:五色芙蓉拼的四川麻辣锅,里面的鸭血和豆腐可以无限续~

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牛油麻辣锅不要钱,鸳鸯要另付。因为锅底牛油很重,涮荤类豆类比较合适,还有黄瓜笋子海白菜贡菜这一类不吸油的素菜比较好。点了豌豆尖,裹了一层油,不太好吃,建议点叶类蔬菜最好点个鸳鸯锅。

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台式麻辣锅精选数十种中草药,加入牛骨鸡骨猪骨熬制8个多小时,辣得温和,可以直接喝!锅底自带鸭血豆腐,今天也要打鸭血呀!

小料就是蒜泥香油,每张桌子上都有一些其他的调料,醋盐之类的。

台式麻辣鸳鸯锅:一半是台式麻辣,这个锅底挺特别的,有一股食材养生的香味,有一些漂浮着的药材和枸杞。这个锅涮笋尖很好吃哦,不会太老咬不动,还有一股特别的香气~

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鸭肠毛肚必点,很快就熟,非常脆嫩。矿牛肉是大块的卤牛肉,很实在,煮久一点入味又软烂。香麻牛肉是腌过的,特别入味。苕皮又软又滑,特别好吃,海白菜和笋子很爽脆,但是很吸锅底的盐味,有点咸,不过我们一说咸,服务员就马上来加汤。

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牛膝骨满满的胶原蛋白,遇上酸酸甜甜的番茄汤底,碰撞出不一样的火花,比初恋还让人记忆深刻!

服务员们态度很好,有问必答,也很热情,时不时过来帮我们翻一下锅。

总的来说,从进门就看到超多人点了番茄锅底,所以我认为这个是必点啦,我吃了也觉得味道超赞!另一边是麻辣锅,下面就来细细说一下菜品啦:

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每个桌子旁都有个藤木桶放外套,防止外套被染上味道,墙上还挂着围裙。比起一些老火锅店,还是挺贴心的。

龙虾(小青龙):88元一只,价格应该算是适中吧,基本每一桌都是必点,肉质新鲜嫩滑,说是来吃海鲜火锅的,怎么能不吃龙虾呢!个头不算大,中间开背啦,吃起来肉质紧实,点赞!

五色芙蓉锅,莲子、茯苓、山药入汤,奶白浓郁,美颜指数十级,小仙女的最爱~

价格比起全国各地都太实惠了,关键还特别好吃,敞开肚皮吃完全没问题。人气很旺,还好提前手机取号不然估计没有耐心等了。点了鸳鸯锅,因为怕承受不了这里的辣。结果发现还是可以的,就是小伙伴有点极限了。每桌都会给一瓶香油,再配合点蒜泥,很香也很解辣。豆奶也很解辣。牛肚鸭肠都是一下锅就可以出来,很新鲜很脆。蔬菜我还是放在了不辣的锅里,虽然当地人都是直接辣锅,但是蔬菜吸油,实在接受不了满嘴的油啊。海白菜有点咸,不知是不是锅里放久了的原因。香油其实可以带走,因为六块算在账单里的。我们怕回去重就没拿,牌子记住了回来在买,真的好吃。环境是很市井周边都是当地人,大家都很high,猜拳喝酒啥的,服务员也很忙碌,通常都要叫很多遍。牛肉很棒,我们点的不是牛肉卷,是块状的,叫矿牛肉。看到点评推荐去的店

鸭肠、毛肚:吃火锅还能不点鸭肠和毛肚吗?反正在任何一家火锅店都是必点,这家分量还算多~涮10秒就可以吃了,较劲十足,爱吃的宝宝一定要来一盘!

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在较场口后面一些,很好找的,店面很有年代感,进入之后有种回到旧时光的错觉,应该是灯光的原因

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还有老四川风味麻辣锅、南洋风味咖喱锅、珍鲜菌菇锅等你来解锁~6种口味任性组合,无辣不欢的四川人和不能吃辣的上海宁也可以愉快的坐在一起涮火锅了~

中午去吃的午餐,点了红油锅底微辣,我有点高估自己,我是不太能吃辣的假成都人,舌头给辣木掉了,结账发现一个惊喜,红油锅底好像是不收费的,鸳鸯就要收费了。

牛plus:98元一份,分量真的很足,牛肉切的好大一片,满满一口超满足,口感很嫩,我觉得是很特别的一道菜,一种在别家吃不到的风味!

丨·鸭血豆腐无限续,10个胃才够吃·丨

红油锅感觉是牛油锅底口感超好,本来准备舀上红油拌调料,结果小料直接跟油凝固了

海鲜棒棒糖:颜值超高!还有缤纷马卡龙,都是可爱的不行,连鱼豆腐都是爱心的形状!松板肉时玫瑰的形状,哈哈,精致到不忍心下筷子,重点是还特别好吃,基本上我一个人都能吃完一份,迷之喜爱,哈哈哈,不仅摆盘小仙女,而且还很新鲜,下锅涮一涮就能吃啦!

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菜单上带星号推荐的菜品如果人多可以点来尝尝,我很喜欢这家店的牛肉,尤其是矿牛肉很赞,是加工半成品的小块儿牛肉,放入锅底让它二次成熟再放入嘴里简直巴适!肉食动物超满足,还有肥牛,感觉应该是手工切制的牛肉片,雪花肉,烫熟之后可以看到肥肉瘦肉依旧是连接一起的,放心肉质。因为就两个人点的食物并不多后来因为太辣还浪费了很多食物!还有推荐糍粑!!!这个口感跟成都这边不同,裹着红糖的糍粑超解辣,没吃完还打包了,回家果然不好吃,糍粑一定要蹭热吃掉

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台式麻辣锅上桌时就自带鸭血和卤豆腐,炒鸡入味!吃完还可以无限续加,记得带上265G的胃!

菜品都是小碟子的分量,两个人感觉没点多少东西一共消费了205,在大众点评网团购了一张卷,还是比较不错的,酒水不能用卷哦,结账可以询问店家

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③奶茶控!火锅控!紧急集结!

用户分享

不过我觉得最好吃、最有特色的,还是它们家的酥肉,这家的酥肉是那种软软的,泡在火锅里煮一下,肉质q弹,超级好吃!

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1、现场配料、现钞锅底

前面也说了,它们家的奶茶是一定要点的,是他们家的主打。大红袍铁观音奶茶,和大红袍珍珠奶茶,都不错,不腻还很好喝,配火锅喝很解油腻,更多的是茶味,其次是奶香,不会很甜,很合我的口味~另外它家的奶茶是可以外带的,住在附近点外卖也行哦~

完爆胡霍cp,卫龙cp,火锅 奶茶堪称完美cp,让奶茶控,火锅控集体沸腾!幸福感爆棚!

2、墙上写满了诸如“孔子不能解决的问题,老子帮你解决”等前卫的标语

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3、顾客可以表演节目,也可以跟老板划拳,表现得好便会有菜品相送。

对了~这家店的米饭是自助并且免费的,申请会员会送小吃,有送沙冰和麻薯类似的小雪糕,配上火锅真的好好吃!

唱k看电影打游戏不如涮火锅,让美好相聚沸腾,喝着奶茶涮火锅,倍儿爽!

4、青春无敌的墙面,墙上的内容会根据节日及事件变换,(填满了顾客的私人微博账号和关于矿火锅的微博内容or店内点单率最高的几样菜品)

店里还会送餐前甜点,通常是冰沙,酸酸甜甜的,一下就打开了我们的味蕾~哈哈,等位置的时候,也会送奶茶和香芋南瓜球,还都意外的挺好吃的。

④竟然敢拿小鲜肉开涮?!

5、顾客在用餐结束后偶尔会收到矿火锅赠送的小礼物

我觉得店里的服务非常人性化,完全不像一些火锅店里,有些吵吵嚷嚷的,让我只想赶快吃完走人。

显脸小的牛plus

数据思维

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1、店长工作手册,细分下去共有1700多项

总的来说,我觉得味道一流,环境一流,服务一流!

先来一波肉肉肉的暴击!色泽红润,雪花丰富,纹理清晰,一看就是牛肉中的上品!

2、内部设有一个团队,专门为加盟商服务

是一家很雅致的火锅店,人多的话,可能价格还是优点小贵的

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众筹模式

推荐九点之后去吃宵夜餐,真的超划算啦!快约上小伙伴去吧~

精选加拿大牛眼肉,由于肋脊部的运动较少,眼肉肉质细嫩,油花丰富,更加香甜多汁!

1、加盟or联营(对方出资金,矿火锅负责运营or双方共同出资金,在规定的运营年限到期后按比例分成。

如果宝宝们想知道详细的店名和地址,在公众号留言告知哦

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2、孵化器(专门针对那些想打造自己品牌却缺乏餐饮运营经验的人。矿火锅可以代孵化或者与对方共同孵化出一块新品牌,并传授给对方品牌经营的技巧)

另外,如果你们有其他想了解的店铺

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可以在评论告诉我们,我们都会尽量满足哦!~返回搜狐,查看更多

每一片都切得超级大,拿起来都可以完全挡住脸,拍照显脸小神器get!

责任编辑:

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在火锅里涮过之后微微蜷缩,依旧很大片,大口大口的吃起来超级过瘾!

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在酱料碟里打个滚,辣味更加凸显,但也依然掩盖不住牛肉原始的鲜香,肉祖宗瞬间被俘获!

黄金六两松坂猪肉

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日料店和烤肉店必点的松坂猪肉,跟火锅也是绝配!涮着吃更入味!

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松坂肉有“黄金六两”之称,一只猪的颈部只能取出两块,稀少而珍贵!

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可以吃的肉肉玫瑰花,粉粉嫩嫩非常讨喜,整朵下锅也不会散掉,精致猪猪女孩速度pick~

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吃起来没有一点猪腥味,肉质鲜嫩,爽口有嚼劲,吃得到的新鲜!

⑤史上最上镜的涮菜超抢戏

海鲜棒棒糖

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可以涮火锅的棒棒糖,虾滑 茴香,鱼滑 胡萝卜,Q萌有料,火锅界的颜值担当!

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带着棒子直接下锅煮,像是关东煮一样,有种接地气的亲切感!筷子都是多余的,拿起来就能吃~

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蘸上酱料,细腻中添几许麻辣,劲道中透着几分鲜气,超百搭!

五彩水芙蓉

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出场自带仙气,像瑶池里的出水芙蓉,眼睛根本挪不开!糟糕!是心动的感觉!

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实际上是软嫩的豆腐混合了果蔬汁制作而成,超级适合美颜锅,越吃越美~

飞鱼籽墨鱼滑

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墨鱼滑混合了足量的飞鱼籽,DuangDuangDuang~弹性十足!比普通的滑类更加鲜甜~

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鱼籽在唇齿间爆裂,噼里啪啦的,像在吃跳跳糖~

时蔬湊凑

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超大分量的时蔬凑凑,足足有两个人的宽度!

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长长的木质盒里摆满了缤纷的时蔬,红色甜椒、棕色香菇,紫色甘蓝、绿色菠菜、白色金针菇、南瓜、紫薯、甜椒......丰盛无比!

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用蔬菜来作为一顿火锅的收尾,轻松getA4腰、小蛮腰!

⑥把台北夜市都搬来了!

台式卤味

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和在台北的夜市街头吃到的卤味一模一样,是在魔都很少能吃到的味道!

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猪蹄、牛蹄筋满满胶原蛋白,卤牛肚、香卤大肠脆爽无比,必不可少的火锅小食~

大红袍茶叶蛋

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向台湾大名鼎鼎的日月潭阿嬷茶叶蛋取经,将茶叶升级为大红袍,在传统的做法上进行创新,保留了令人怀念的古早味!

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茶叶蛋极致入味,脱去蛋壳,可以直接食用,还可以在火锅里涮着吃,怎么吃都是最好吃的茶叶蛋!

台式枝仔冰

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餐后还有免费赠送给会员的台式枝仔冰,吃完火锅来一只,冰爽力max!

⑦24小时不打烊嗨skr人

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除了经典的台湾味道还带来了台湾的奉茶文化,门口有给路人提供的免费茶水,细节之处足见用心,满满的人情味!

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外面还有一个超级大露台,小青年们聚众磕奶茶的圣地!

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从北京开出第一家店,到全国30多家门店遍布上海、深圳、杭州、武汉、西安、无锡、温州、苏州、长沙、南京,济南,全部大排长龙,超级火爆!

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还有24小时不打烊的凑凑,嗨到多晚都没关系,越夜越便宜,还可享受6折钜惠,组团吃个晚晚场的火锅,青春不白过~

【越夜越便宜!6折吃湊湊!】

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宵夜时段到店参加#沸腾我的卡路里#

在框内合照分享到微博或者朋友圈

即享宵夜6折活动(不含酒水)

活动时间:2018年9月6日-9月16日

宵夜时间:每晚22:30-次日7:00

(活动以实际开台时间为准)

如不参加以上活动

同时段到店享受宵夜75折(不含酒水)

活动时间:2018年9月6日-9月30日

上海必吃美食:湊湊火锅·茶憩

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店名:湊湊火锅·茶憩

打浦桥日月光店(24小时营业)

地址: 徐家汇路618号日月光1F(中庭花园)

电话:021-64390220

静安晶品店

地址:愚园路68号静安晶品4楼

电话:021-60747578

来福士广场长宁店

地址:长宁路1193号来福士广场西区4层(w区)

电话:021-52998516

长风大悦城店

地址:大渡河路168弄56号L2-16/17

电话:021-61403266

虹口月亮湾店

地址:瑞虹路188号101B室、201室

电话:021-65018882

百联南方店

地址:沪闵路7388号百联南方购物中心5层

电话:021-52967706

湊湊上海第7家门店,港汇恒隆广场店即将开业,敬请期待~返回搜狐,查看更多

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